シンガポールのグルメといえば飲茶ランチ！！今回のおすすめレストランはリーバイ。
まさに激ウマ・飲茶の代表レストランといっても過言ではないでしょう。
知る人ぞ知る駐妻イチオシの中華料理レストランです♪
リーバイ(Li Bai Cantonese Restaurant)
シンガポール1、2を争う高級飲茶を楽しむなら、リーバイ(Li Bai Cantonese Restaurant)！
この中華料理レストランは、シェラトン・タワーズシンガポールホテル（Sheraton Towers Singapore）の地下1階にあります。
※地下鉄で行く場合：MRTの南北線(North South Line)のニュートン駅(Newton)から徒歩約3分。
※タクシーで行く場合：行き先は「シェラトン・タワーズシンガポールホテル」または「リー・パイ」。
リー・バイではなく「り〜〜↑ぱい↑」と言わないと通じないのでご注意を！
▼シェラトン・タワーズシンガポールホテルのエントランス
ランチタイムの飲茶がおすすめ！
リーバイ(Li Bai Cantonese Restaurant)では本格的な中華料理が楽しめますが、特におすすめなのはランチでいただく飲茶！
激ウマな小籠包などの点心やシグネチャー料理がいただけます。
私が訪問した時はほぼ満席。知る人ぞ知る名店の中華レストランのため、電話またはメールにて事前予約をする事を強くオススメします。
■電話予約（+65 6839 5623）■E-mail ：libai@sheratonsingapore.com
※英語での対応になります
お店の様子
客層は上品な服装をされた方が多く、現地ローカルの人々やビジネスマン＆ウーマン、その他に観光客など。
ビジネス会食ご用達レストランで、接待にも使われることが多いとのこと。
ドレスコードは、スマートカジュアル。短パンや、ビーチサンダルなどの服装は避けた方がベター。
また、店内はエアコンでかなり効いていますので、羽織物1枚持っていくことをオススメします。
ちなみに、ベビーチェアはあるので子連れでも安心^^。
予約の際に小さい子供がいると伝えると、子供用のプレートとコップが用意されていました。
ただ、子供があまりに騒ぐと「外に出てください」と注意されることもあるとか(･_･;。ええ〜、びっくり(汗)。
小さい子供を連れて行く際には、お菓子やおもちゃなど気の紛れるようなものを持って行く方が良さそうです。
営業時間と予算
ランチタイム
- 月～土：11:30～14:30
- 日：10:30～14:30
平日ランチは11:30から。少し早めのランチタイムは、子供のお迎えなどで早めの帰宅がマストなママ達に絶大な支持を受けています^^。
以下、飲茶の点心メニュー。このレストラン、高級中華を取り扱ってる事でも有名なのですが、飲茶は比較的コストパフォーマンスが高くリーズナブル。
個数も人数分でオーダーする事が可能です。
以下は、その月・本日のおすすめ料理とデザートのメニュー。
おすすめ料理はなかなかのお値段のものが多いですが、デザートは1つSGD7.0~などリーズナブルに楽しめます。
ディナー
- 毎日：18:30～22:30
ディナーの予算は1人SGD150++前後を目安に。
実食！飲茶・点心メニューと値段
以下、リーバイでいただいた飲茶メニューとその料金です。
※メニュー内容や料金が変更になる可能性があるため、あくまで参考にされると幸いです。
初期のテーブルセットがこちら。翡翠のテーブルウエアと箸置きなど、一段階上の高級感が漂います。
まずはお茶選びから。ジャスミン茶、ウーロン茶、プーアル茶など様々な中国茶あり、おすすめされたプーアル茶を注文。。
ここのお店のは癖がなく飲みやすかったです。1人前SGD3.0。
老舗だからなのでしょうか、少しティーポットに年季を感じました(･_･; 少し古くはありますが、綺麗に手入れされているのでご安心を(笑)。
まずは小籠包（Steamed “Juicy Dumpling” with Pork and Crabmeat, 1人前SGD2.4）。
レンゲの中で肉汁がじゅわ〜っと広がり、つけダレの黒酢との相性が抜群！
ハフハフしながらペロッといけます。。これは旨い！^^
必ず注文するべき逸品です！
お次は、蒸しクリスタル野菜餃子（Steamed Crystal Dumplings with Mixed Vegetable,1人前SGD2.3）。
リーバイ飲茶の代表といっても過言ではない目玉メニュー。透明の皮にエビ、椎茸、人参などの野菜を包んだ餃子。
これが、今までにない味わいで、驚くほど旨い！！こちらのレストランにいった際は、必ず試して頂きたい点心の一つ！
3品目は、エビと魚卵の豚シュウマイ（Steamed Pork”Siew Mai”with Shrimps and Fish Roe, 1人前：SGD2.0）。
エビのプリプリとした食感とシュウマイつけダレの黒酢との相性がこれまたイイ！ペロリといけます。これも旨い。
4品目は、 エビの湯葉包み揚げ（Deap-fried Beancurd Skin with Shrimps, 1人前SGD2.8）。
エビのプリプリとした食感とパリパリに揚げられた湯葉の食感が、絶妙にマッチしていて旨い。これは癖になりそう。
5品目は、 ベイクドエッグタルト（Baked Mini Egg Tart, 1人前SGD1.6）。
甘さとソルティーさが品良くマッチした一品。これも旨い。
こちらは飲茶メニューではなく、アラカルトメニューからシーフードチャーハン(SGD42.0)、青梗菜の炒め物(SGD12.0)。
オーソドックスなシーフードチャーハンですが、さすがリーバイ。
普通に旨い。炒め物も見た目ほどしつこいくなく、さっぱりめの味付けでした。
デザートはマンゴープリン（Mango Pudding, 1人前SGD7.0）。
マンゴーの果肉が入ったプリン。付け合わせのイチゴも甘くて美味しい！飲茶を食べた後の締めには最適でした♪
もう1,2皿点心を頼む予定だったのですが、点心5つとチャーハン、野菜炒めを1つづつ、さらにデザートまで頼んで、程よくお腹いっぱいになりました♪
まとめ
点心5つとチャーハン、野菜炒め、デザートを頼んで、税(7%)およびサービス料(10%)込みで、4人で合計SGD143.70ドルでした。
なんと1人SGD35.75・・・！想像していた価格より安い・・・！
私達が食べた5つの点心は全て絶品！超高級中華レストランなのに、こんなにリーズナブルな価格で頂けるなんてリーバイにありがとう！と言いたい(笑)。
いや～、本当に美味しかった！！
一度行ってからというものの、飲茶にすっかりハマってしまい、月に1度は必ず行く御用達のレストランになりました。
激ウマ・本格飲茶ランチを楽しむなら、このリーバイ、本当におすすめです！
お店の基本情報
◆住所 ：39 Scotts Road, Sheraton Towers
