チキンライスと並んで有名なシンガポールの伝統グルメといえば、肉骨茶（バクテー）！！ホーカーズにも必ずバクテーのお店がありますが、やはりせっかくの観光ですので、ローカルの人気店に行きたいですよね！？
そこで今回は、シンガポールのテレビや雑誌、海外メディアにも取り上げられるシンガポールの名店「SONG FA」の魅力をご紹介♪
バクテーって何？
という方のために、ルーツを少し・・・ その昔(約５０年前)、シンガポールはマレーシアの領土でした。そこに出稼ぎに来ていた中国人は肉体労働をしていたので、朝からさっと安く食べれて、しかもスタミナたっぷりの栄養を摂る必要があったのです。
そこで中国人労働者は、料理に使えなかった、そぎ残しのある肉片つきの骨をタダで貰い、にんにくと漢方で煮たスープをご飯にかけて食べたのがルーツです。
中華料理 × マレー風土のマッチングテイストという訳です^ – ^
貰った骨つき肉と家庭にある調味料でお金をかけずに手軽にできて、しかもにんにく・漢方でスタミナと栄養たっぷり！！の料理だったのでしょう。
労働者のスタミナ朝ごはん=ローカルフード というのはどの国でも同じですね！
シンガポール人にも人気のお店「SONG FA」
シンガポールに４店舗とジャカルタにも店舗があるそうです。 このお店はローカルの人にも人気があり、 昼・夜ともに並ばないと入れないことが多いです☆（回転が速いので予約までする必要はありません）
気になる感想は！？
見た目以上にこしょうが強烈！
スープは豚肉とにんにく・漢方の旨味が絶妙に出ていて、うまい！店舗が解放的な作りで、クーラーなど効いていませんので汗だくです☆
シンガポールはチキンライスやチリクラブ・ラクサなどのように脂っこくて濃い目の味付けが多く、あっさりした料理が食べたい！というときにいいですね☆
骨付き肉からでるコラーゲンたっぷりなスープが美容と健康にもGOOD♪女子におすすめの一店です♪
骨つき肉には甘みのある醤油をつけて食べると、更にコクが出てグッド！ 脂っこい・味の濃い中華料理に飽きてきたらぜひ、トライしてみてくださいね♪
観光の方にも行きやすいお店の場所はこちら♪
●地下鉄（MRT）：CLARKE QUAY（NE5番）駅をでたら川に向かってすすみます。
●タクシー： 「I want to go to SONG FA, popular バクテー place near Singapore river」 と言ったらたいてい分かってくれますが、ダメなら住所を言うしかないですm(_ _)m
近くの川（シンガポール川、リバーバレー）沿いにもたくさんレストランやショップがあり、マリーナベイへの観光ボートも出ています。夕方には観光客以外にも近くに住む子連れの欧米人や現地人で賑わうスポットですね☆
ということで、周辺をゆっくり歩き回ってみるのもグッド、カップルにとてもおすすめです☆
